（1）雙糖的糖苷配基是一個單糖<）。

（16）由10個以上的單糖分子組成的糖稱為多糖.

（17）適當(dāng)食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單糖與雙糖類食物,以增加肝糖原儲備。

（18）但隨著果實的成熟進程,多糖類物質(zhì)會慢慢轉(zhuǎn)化為單糖或雙糖物質(zhì),而單糖或雙糖是甜的,因此許多水果在八九分熟時口味最好,酸甜可口。

（19）期望用這種木聚糖酶降解木質(zhì)纖維原料時，能盡可能多的得到木低聚糖，而較少出現(xiàn)木單糖。